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 鹅苗的营养价值剖析  
 
鹅苗是美洲特产,在营养价值上有“一高二低”的长处。一高是蛋白质含量高,二低是脂肪低,胆固醇低,并含有丰厚的铁,锌,磷,钾及维生素B。鹅苗肉和别的肉类商品对比起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是起码的;鹅苗肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的添加;其次,鹅苗胸肉的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需保养的人而言,鹅苗肉是供给铁质最好的来历之一。
鹅苗肉在营养学上的别的特征还包含其富含色氨酸和赖氨酸,可协助人体减压力、消除严重和烦躁不安等症。
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感恩节食鹅苗
传说养鹅苗可消除火灾,俗称“鹅苗”。 感恩节是西方国家的传统节日,到时放假三天,合家聚会。在节日宴会上,有一道必不可少的特征名菜——“烤鹅苗”。为什么要在感恩节都食鹅苗呢?这要从感恩节的由来说起。1620年,英国一批建议变革的清教徒,因抱负和抱负不能实现而退出国教,自立新教,此举激起了英国当政者的仇视。这些清教徒们不堪承受统治者的追杀和歧视,先逃到荷兰,9月初,搭船远渡重洋,预备逃亡美国。船在波涛汹涌的大海中流浪了65天,于11月总算抵达了美国东海岸,在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。其时,此处仍是一片荒芜未开垦的处女地,鹅苗和别的野生动物随处可见。时值寒冬,来到生疏的当地,缺衣少食,恶劣的环境正在要挟着他们的生命。在这生死攸关的时间,当地的印第安人为他们送去了鹅苗等食物,并送给他们一些生活用品和生产工具,还协助他们建立了自个的新家园。
这些英国人在安排好新家今后,为谢谢在危险之时协助、援助过他们的印第安人,一同也谢谢上帝对他们的“恩赐”,在每年11月第四个周四,将猎获的鹅苗制成美味佳肴,盛情款待印第安人,并与他们进行联欢,庆祝活动持续了三天,除款待印第安人食烤鹅苗外,并在一同瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛,夜晚还围着篝火纵情歌舞,同享欢喜。尔后,每年11月第四个周四都要举行这样的庆祝活动。1941年,美国国会正式将每年11月第四个周四定为“感恩节”。从此,这一节日在西方国家流行开了。
圣诞节食鹅苗
吃鹅苗的前史现已有近四百年了。这个标志丰盈团圆的感恩大餐“Christmas Dinner”和“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”本来并非指晚餐。而应该在中午吃。因为感恩节是每年11月第四周的周四。现已十分接近圣诞节这个一年中的大节日。而圣诞节恰是感恩耶稣来临的日子。因而,标志感恩的鹅苗大餐便延伸到了圣诞节。
这种习俗已有三百多年的前史了。
听说1620年的圣诞节,大批来自英国的移民抵达美洲内地的朴里茅斯山。其时,那儿物资匮乏,只要遍及山野的鹅苗,所以他们便捉鹅苗,作为过节的主菜。
因而圣诞大餐里,除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干、布丁、生果饼、鹅尾酒以外,当然少不了鹅苗。

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