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扬州特色的鹅
扬州特色的鹅。扬州鹅是第一个使用国内鹅品种资源选育新品种,是理想的中型鹅。由国家家禽生产性能试验站,扬州鹅大小适中,均匀性,遗传稳定性;鹅早期生长快,耐粗饲,适应性强,肉质鲜美,蛋白质含量高,肌纤维密度,肌间脂肪丰富,含水量低,成品率高,适口性好;鹅放牧补饲条件下,70日龄平均体重3.49公斤,饲养条件下,70日龄平均体重4.02公斤;繁殖的鹅,鹅产蛋期平均产蛋71.39枚,蛋的受精率,孵化率均在90%以上。测定的结论是“扬州雁鹅生长速度达到国内外先进水平,一种鹅达到世界先进水平”。

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