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鹅雏孵化,鹅雏孵化温度,鹅雏的出壳时间,鹅雏的育雏室内温度


①鹅蛋的构造



不同品种的鹅蛋,其外形、大小、光彩等方面虽不完全相同,但其构造却是相同的,即由蛋壳、内外壳膜、蛋白、蛋黄、系带、气室、胚珠成胚盘7个部门组成。
一、蛋壳
蛋壳是鹅蛋最外一层,由碳酸钙等矿物质和少量有机物构成。硬壳起着包裹和保护蛋的内容物等作用:一般鹅蛋壳的厚度为0.45~0.62毫米。四川白鹅的蛋壳厚度为0.55毫米,锐端比钝端略厚,其厚度受遗传、季节、营养、生理等因素的影响。蛋壳由海绵层、乳头层和壳胶膜组成,蛋壳厚度的差异主要在海绵层,乳头层的厚度基本一致。在蛋壳的外表面有一层胶质的壳胶膜,起着防止微生物的侵入和蛋内水分蒸发的作用,蛋壳上有很多微小气孔,气孔的大小有一定的差异,数目以钝端最多,是胚胎气体交换和蛋内水分蒸发的通道。四川白鹅蛋壳为整个蛋重的13.5%
二、壳膜
壳膜有内外两层、外壳膜紧贴蛋壳,内壳膜包抄蛋白,内壳膜比外壳膜厚两倍左右。两层壳膜上均有气孔,内壳膜上的气孔较小,可防止外界微生物的侵入和起限制水分蒸发的作用。
三、气窒
蛋在母鹅的输卵管内内外壳膜贴在一起;蛋产出体外时,因为外界的气温低于体内温度,蛋的内容物发生收缩,内外壳膜在蛋的钝端互相分离形成一个旷地空闲,叫气室。气室有供应胚胎氧的作用。种蛋越新鲜,气室越小,贮存时间愈长,因为蛋内水分的蒸发。气室也就愈大。因此,可根据气室的大小鉴别种蛋的新鲜程度。
四、蛋白
蛋白为一种带粘稠性的白色半流体物质。由内浓蛋白、内稀蛋白,外浓蛋白和外稀蛋白4层组成。蛋白呈碱性,蛋白内含有很多营养物质,以知足胚生长发育的需要。四川白鹅蛋白占整个蛋重53.8%。
五、蛋黄
蛋黄位于蛋的中心,是由一层卵黄膜包抄的黄色的半流体物质。卵黄膜富有弹性,可保持蛋黄的完整性。因为鹅蛋日夜新陈代谢率的的差异,形成由深浅卵黄相间的呈同心圆状排列的结构。卵黄中含有很多蛋白质、脂肪、维生素等胚胎发育所需要的营养物质。据测定,四川白鹅蛋黄占蛋重的32.7%。
六、系带
系带为蛋黄两端并与蛋的纵轴平行的螺旋扭曲物,起着固定蛋黄位置的作用,使蛋黄位于蛋的中心,不与壳膜相粘连。它由内浓蛋白扭曲而成。
七、胚珠或胚盘
未受精的蛋在蛋黄表面有一个淡白色的小圆点,叫胚珠是没有经由分裂的次级卵母细胞,受精后的蛋,次级卵母细胞经由分裂形成内层透明、边沿混浊胚盘,是胚胎生长发育的原始体、比胚珠略大。


②种蛋的收集和保留


一、种蛋的收集
产蛋期的种鹅一般采用圈养和放养相结合,因不设产蛋箱、蛋直接产在地面垫草上故种蛋的及时收集十分重要:母鹅的产蛋时间不太集中,有的鹅群集中在上午产蛋,也有个别母鹅在午3时以前产蛋,因此,应先了解鹅群的产蛋时间待产蛋结束后再放出放牧,而且下战书3时以前放牧的地点应靠近鹅舍以便部门母鹅回窝产蛋,母鹅开产后必需练习其回窝产蛋,不能放任自流随处产蛋,同时随时保持窝内垫料的新鲜、干燥、松软。放牧时如发现个别母鹅鸣叫不安,步履迟缓,有觅巢产蛋的表现,应抓住探摸,如触摸有蛋,要将其送回到产蛋窝内产蛋,不能随大群放牧。
二、种蛋的保留
(一)种蛋保留的前提
1.温度 因为受精蛋在蛋的形成过程中已开始发育。产出体外时暂时休止胚胎发育。然而在一定前提下胚胎又开始发育,胚胎发育的临界温度23.9℃,超过这个温度、胚胎从休眠状态中苏醒过来继承发育,但这种温度达不到胚胎发育的相宜温度,则胚胎发育不完全、不不乱,轻易造成胚胎早期死亡。假如种蛋保温度长时间过低,固然胚胎发育仍处 于静止休眠状态,但胚胎的糊口力下降,以致死亡:种蛋保留的相宜温度为13-16℃。
2.湿度 种蛋贮存期间,蛋内水分通过气孔不断向外蒸发,其蒸发速度与贮存室的相对湿度呈反比。因此适当进步贮存室内的相对湿度。尽量减少蛋内水份的蒸发,以保持相对湿度75~85%为宜。
3.翻蛋 蛋黄的比重较轻,浮在上部。种蛋在贮存期间,为防止胚胎与壳膜的粘连。避免影响种蛋的品质和胚胎的早期死亡,必需进行翻蛋。一般以为种蛋保留时间在1周以内,不必进行翻蛋,保留时间超过1周时,可天天定时翻蛋1~2次。
4.通气 种蛋贮存室应保持良好透风,清洁卫生无特殊气息。堆放化肥、农药或其他有强烈刺激性物品的地方,不能存放种蛋,以防影响胚胎的生长发育。
(二)种蛋的保留方法和时间
种蛋存放在相宜的环境前提中,可保持良好的种蛋品质。有前提的地方可将种蛋放入有空调设备的库房内。鹅的产蛋季节性很强,且集中在当年的11月份至来年的5月份大量产蛋、此期间外界的气温低、可将种蛋放入室内、但应防止室温过低,也可采用不透气的聚乙烯塑料袋,大小为71×118.5厘米,每袋可装鹅蛋50一70个,但要常常解启齿袋透气,定时翻蛋,也可获得理想的保留效果。种蛋即使贮存在相宜的前提下,也不能长时间保留,保留时间过长、蛋白本身的杀菌能力会急剧降低,水分蒸发过多引起系带和卵黄膜变脆,酶的流动使胚胎朽迈,蛋内营养物质变性。蛋壳表面微生物侵入蛋内影响胚胎,降低胚胎的活力。保留时间在2周以内,孵比率下降幅度小,2周以上时孵化率明显下降、保留3周以上时孵化率急剧下降,因些种蛋保留时间愈短,孵化率愈高,保留时间最好控制在3一5天内,一般不宜超过7天.


③种蛋的选择和消毒


一、种蛋的选择
种蛋的品质制约着孵化率的高低,同时也关系到雏鹅的质量和成活率,因此,入孵前应对种蛋进行严格的选择。
(一)内在品质
种蛋的内在品质是决定孵化效果的主要因素。
1.种蛋的来源 种蛋首先应来源于遗传机能不乱、出产机能好、繁殖力高以及健康状况良好的种鹅群,最好是母鹅在开产前一个月进行过小鹅瘟免疫的群体。在每年的孵化季节孵化场(厂)可先与种鹅户(场)订购种蛋供给合同,可采取适当的保护价格,以保证品质较好的种蛋来源。
2.种蛋要新鲜 种蛋保留时间越新鲜,胚胎的糊口力越强,孵化率越高新鲜蛋的气室较小,蛋白粘稠,蛋黄圆形且完整清楚,陈蛋的气室大,蛋黄滚动快。
(二)种蛋的外观选择
1.蛋重 按照品种特点,选择中等大小的鹅蛋入孵,种蛋过大或过小均影响孵化率和雏鹅的初生体重。初生重一般为入孵蛋重的60-70%。不同的品种,种蛋的大小不一致,在种蛋选择时,一般超过该品种的±15%,均不宜作种蛋使用。
2.蛋的外形 鹅蛋为椭圆。过长、过圆等畸形蛋均不能作种蛋入孵、否则孵化率较低。据四川农业大学家禽研究室测定,四川白鹅的均匀蛋形指数为1.462,豁眼鹅为1.4一1.5。
3.蛋壳的质地 蛋壳结构应细密平均,厚薄适度。蛋壳过厚的钢壳蛋,过薄的薄壳蛋,壳面粗拙的沙壳蛋、皱纹蛋等均有不同程度地影响水分的蒸发和气体交换,均不宜作种蛋使用。常用的检查方法是敲蛋。通过轻轻碰撞,根据其音质来鉴定。完整无损的蛋音质清脆.破损蛋发出沙声;钢壳蛋声音特别响。
4.蛋壳表面的清洁度 种蛋表面应清洁,不应有粪便或其他污物,脏蛋因为气孔堵塞,妨碍气体交换,影响正常的胚胎发育,死胚胎增多。对于一些轻度污染的种蛋,也应及时擦干净。
二、种蛋的消毒
鹅蛋产出后往往被粪便、垫草污染,蛋壳表面的细菌和微生物大量繁殖通过蛋壳、壳膜上的气孔进入蛋的内部。影响胚胎的正常生长发育:种蛋存放时间越长。细菌和微生物在蛋壳表面繁殖就越多,胚胎感染疾病的机会就大。因此、种蛋在入蛋库前应及时进行消毒。常用的消毒方法有以下几种。
(一)福尔马林(甲醛)熏蒸消毒法
每立方米空间用高锰酸钾15克,40%的甲醛溶液30毫升。熏蒸消毒20~30分钟。消毒时最适环境温度为25℃-27℃,相对湿度为75~80%。先将称好的高锰酸钾放入容积较大的陶瓷器皿中,然后倒人甲醛溶液。毫不能把高锰酸钾倒人甲醛溶液中。封闭门窗消毒20~30分钟,然后打开门窗在较短的时间内将气体排出。使用甲醛熏蒸消毒时应留意以下几方面:
(1)上述药物有很大的侵蚀性,化学反应剧烈,应用陶瓷或玻璃容器艳服。
(2)种蛋从蛋库或鹅舍送到孵化厂消毒室后,如蛋壳表面凝聚有水珠,熏蒸时对胚胎不利,应尽量避免。可适当进步温度待水珠蒸发后再进行消毒。
(3)熏蒸消毒时要封闭门窗、进出气孔,消毒后迅速打开。防止消毒气体对操纵职员的危害。
(二)新洁尔灭喷消毒法
取5%的新洁尔灭原液,加50倍40℃的温水,配成0.1%的消毒液,用喷雾器喷洒在种蛋表面,约经5分钟药液干燥后,即可 入孵或送入蛋库。该溶液切忌与肥皂、碱、高锰酸钾等配用,以免失效。
(三)百鸩杀喷雾消毒法
百鸩杀是含有溴离子的双链四级胺化合物,对细菌、病毒、霉菌等均有消毒用用,没有侵蚀和毒性。孵化机与种蛋消毒,可在每10升水中加入50%的百鸩杀3毫升,进行喷雾消毒。


 


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